Especialistas del CONICET desarrollaron un sensor que permite mejorar la calidad del vino
Investigadores del CONICET desarrollaron un sensor, basado en nanotecnología, que permite detectar la presencia de hierro en el vino blanco, elemento cuya presencia en concentraciones altas puede generar efectos negativos en la bebida. El trabajo se publicó en Talanta Open.
“El sensor nos permite monitorear la concentración de iones de...