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Atributos bioquímicos y agronómicos de las semillas
Fecha límite de inscripción
26-08-2022
Tema/resumen
Las semillas son las unidades estructurales a partir de la cual se produce la propagación de las plantas. A su vez, poseen gran interés ya que constituyen una importante fuente de alimento y energía. Cada una de estas aplicaciones está asociada a determinados atributos de las semillas como sus características anatómicas, morfología y composición orgánica. Existe una gran variabilidad entre especies, pero a su vez, las vías metabólicas en las semillas pueden variar según el entorno y con las prácticas de manejo de los cultivos a campo. Este curso plantea el estudio de estos atributos, abarcando diferentes enfoques conceptuales y metodológicos. Los contenidos están enfocados en los dos grandes grupos de semillas de mayor importancia agronómica: oleaginosas y cereales.
Disciplina
Ciencias Biológicas
Modalidad
Presencial
Institución
UNR - UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO
FBIOYF - FACULTAD DE CIENCIAS BIOQUÍMICAS Y FARMACÉUTICAS
Requisitos
Lic. en Biotecnología, Bioquímicas/os, Ing. agrónomas/os, Lic. en Ciencia y Tec. de Alimentos, Lic. en Recursos Naturales, Lic. en Biología, Lic. en Genética, carreras afines.
Más información
Programa sintético: Unidades teóricas: 1-Estructuras morfo-anatómicas de las semillas de oleaginosas y cereales. 2-Etapas del desarrollo: maduración, dormancia, germinación. Sustancias de reserva. Estrategias de llenado y metabolismo. 3-Calidad agronómica de las semillas. 4-Aspectos nutricionales y usos industriales. 5-Fitopatología de semillas. 6-Inoculantes. Unidades prácticas: 1-Técnicas de tinción histológica de cortes de semillas. 2 y 3-Técnicas de cuantificación y análisis de aceites y proteínas. 4-Ómicas. Docentes: Mariana Saigo, Mariel Gerrard Wheeler, Valeria Campos Bermúdez, María Laura Martínez, María Victoria Rodríguez, Lucas Borrás, José Gerde, Claudia Romina Alegre, Cintia Lucía Arias, Mauro Gismondi, Emelí Lopez, Ezequiel Margarit.
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