INVESTIGADORES
PICO Guillermo Alfredo
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Optimización de la produccion industrial de quimosina recombinante mediante la precipitación con polielectrolitos, estabilización de la enzima y prolongación de su actividad biológica en el tiempo
Autor/es:
G. PICÓ
Fecha inicio:
2009-04-01
Fecha finalización:
2011-04-01
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Química
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
Se pretende mejorar el proceso de obtencion de quimosina recombinante
