INVESTIGADORES
PICO Guillermo Alfredo
congresos y reuniones científicas
Título:
Purificación de quimotripsina bovina por precipitación con poliacrilatos comerciales:
Autor/es:
L. CAPELLA; BOERIS, V.; B, FARRUGGUA; G. PICO
Reunión:
Congreso; . Safybi 2009. Bs As; 2009
Institución organizadora:
Safybi
Resumen:
El objetivo general de este trabajo es el diseño de una metodología simple y económica para purificar quimotripsina en escala industrial, a partir de un residuo no aprovechado de la industria frigorífica local: páncreas bovino. Se pretende formar un complejo enzima-polielectrolito no soluble para lo cual se han seleccionado dos polielectrolitos de uso en elaboración de cremas dérmicas por sus propiedades no toxicas: Eudragit®L (EuL) y Eudragit®S (EuS). Estos polímeros son poliacrilatos sintéticos, la diferencia química entre ambos radica en que EuL presenta mayor densidad de carga lineal que EuS.
