INVESTIGADORES
CAMARGO Alejandra Beatriz
congresos y reuniones científicas
Título:
?Monitoreo de residuos de plaguicidas en hortalizas de consumo en fresco
Autor/es:
ALEJANDRA B. CAMARGO; GROSSO, A.; FUNES, LORENA
Lugar:
Mendoza
Reunión:
Jornada; 2ª Jornadas Internacionales de Alimentos de Origen Agropecuario; 2000
Resumen:
La posible existencia de sustancias tóxicas en los alimentos en un tema que preocupa cada vez más a la opinión pública.
Para la realización del trabajo se tomaron muestras del Mercado Cooperativo de Guaymallén, mensualmente para tomate, repollo y lechuga.
Los resultados indicaron que de 23 muestras analizadas, sólamente tres manifestaron hallazgos de residuos de plaguicidas. La s positivas fueron de lechuga con residuos de endosulfan, aunque las concentraciones se hallaban por debajo de los límites establecidos.
