La (in)sostenibilidad de los paisajes de diseño

LAURA TORRES; GABRIELA PASTOR

Mendoza

Jornada; Evaluación Integrada de la Desertificación: Enfoques y Metodologías Socioambientales; 2018

Observatorio Nacional de la Degradación de Tierras y Desertificación

En el marco de las perspectivas de manejo sustentable de tierras, se propone considerar las implicancias que plantea el consumo suntuario de recursos en tierras secas. En la provincia Mendoza, la expansión del turismo asociado a la producción vitivinícola propició la generación de nuevos paisajes de diseño para las propuestas de ocio en espacios de producción y trabajo. A partir del análisis de un conjunto de emprendimientos destinados al turismo de alta gama este trabajo procura identificar las invariantes y matices que caracterizan a la implantación de este tipo de turismo en relación al consumo de agua y suelo para la generación de experiencias turísticas singulares asociadas a los deportes de élite. El trabajo se apoya teóricamente en la noción de extractivismo y recurre a un estudio de caso sito en el Valle de Uco, provincia de Mendoza. Los resultados dan cuentas de la efectiva insostenibilidad de tales prácticas sobre las que se apoya gran parte de la apuesta por el ?desarrollo? rural.