ANALISIS DE LA DIVERSIDAD BACTERIANA RUMINAL EN CABRAS CRIOLLAS DURANTE LA TRANSICIÓN DE UNA DIETA FORRAJERA A UNA DIETA CONCENTRADA.

GRILLI, D.; KOPECNÝ, J.; MRÁZEK, J.; PAEZ LAMA, S.; CERON CUCCHI, M; SOSA ESCUDERO, M.; ARENAS, N.

La Rioja

Congreso; IX Congreso Latinoamericano de Especialistas en Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos; 2015

Asociación Latinoamericana de Especialistas en Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos

En los sistemas de alimentación intensivos, los rumiantes suelen someterse a un período de adaptación cuando se incorpora en su alimentación un elevado contenido de granos de cereales. Los cambios microbianos durante esta fase de adaptación han sido ampliamente reportados utilizando técnicas de cultivo que permiten la caracterización de sólo unas pocas especies bacterianas ruminales, dado el carácter anaeróbico estricto de las bacterias. Los recientes avances en técnicas de biología molecular permiten el análisis de tales bacterias sin la necesidad de cultivarlas, identificando de esta manera muchas bacterias funcionales, desconocidas como nuevos objetivos de investigación. Como propósito del presente trabajo se pretende caracterizar los cambios bacterianos ocurridos durante la transición abrupta desde una dieta forrajera a una dieta con elevado contenido energético en el ganado caprino Criollo, mediante la técnica de reacción en cadena de la polimerasa en tiempo real (q-PCR). Para ello, se utilizaron 8 cabras fistuladas, previamente alimentadas durante 30 días con una dieta de heno de alfalfa (AH). Posteriormente, 4 cabras fueron seleccionados al azar y se cambiaron a una dieta mixta de forraje y concentrado conformada por 60% de heno de alfalfa y 40% de maíz (dieta AH/C). Las cabras restantes se mantuvieron con la dieta AH durante todo el experimento y se utilizaron como grupo control. Los contenidos ruminales se muestrearon a los 2, 10 y 20 días después del comienzo del periodo experimental. El pH de las muestras se midió inmediatamente con un electrodo de vidrio. Las muestras se liofilizaron y se transportaron al laboratorio. El ADN del contenido ruminal fue extraído por un método que combina lisis mecánica de las células con filtración en columna del ADN, mediante el Kit QIAamp DNA Stool. La cuantificación de los grupos bacterianos seleccionados se realizó con el sistema qPCR Mx3005P y primers que amplifican fragmentos del gen ADNr 16S. Durante la transicion de una dieta forrajera a una dieta con elevado contenido de granos algunas de las comunidades bacterianas del rumen se mantienen estables constituyendo el nucleo bacteriano ruminal de las cabras criollas. Mientras que otras comunidades sufren variaciones quizas en el intento de mantener estables las interacciones de la microbiota simbiotica del rumen y garantizar la degradacion microbiana de la fibre y los procesos de fermentacion de los nutrientes.