Inmovilización en agar- agar y en poliacrilamida de endoxilansas presentes en sobrenadantes de cultivo de Trichoderma atroviride

BARCHUK M.L.; SADAÑOSKI M.A.; FONSECA, M.I.; DÍAZ G.V.; RODRÍQUEZ, M.D.; VILLALBA,L.L.; ZAPATA,P.D.

Buenos Aires

Simposio; Simposio Argentino de Procesos Biotecnológicos; 2016

Las endo-β-1,4- xilanasa hidrolizan los xilanos de la hemicelulosa y son producidas en la naturaleza por numerososmicroorganismos, destacándose el género Trichoderma. A pesar de esto, los costos para su aplicación a escalaindustrial son muy elevados. Una de las posibles soluciones entonces es producir la enzima para luegoinmovilizarla con el fin de mejorar la estabilidad a lo largo del tiempo y su resistencia a condiciones extremas yreactivos químicos. Además, la xilanasa inmovilizada se puede separar fácilmente de los productos de la reacción,permitiendo que las enzimas puedan ser empleadas continuamente en operaciones en biorreactor. Por todo loexpuesto, fue objetivo de este trabajo comparar dos matrices de atrapamiento para inmovilizar endoxilanasaspresentes en los sobrenadantes de cultivo de T. atroviride. Para ello se compararon dos matrices, agar- agar ypoliacrilamida para inmovilizar endoxilanasas presentes en los sobrenadantes de cultivo de Trichoderma atroviride. Elrendimiento de la enzima inmovilizada en agar- agar fue del 88 % y la poliacrilamida fue del 73 %. Respecto a losciclos de reutilización, resultó que la enzima inmovilizada en agar- agar mantuvo la actividad enzimática porencima del 40 % hasta el tercer ciclo y la matriz de poliacrilamida la actividad enzimática se mantuvo en nivelescercanos al 40 % hasta el segundo ciclo de reacción. Debido a que la matriz agar- agar mostró el mayorrendimiento y además soportó un ciclo más para reutilización, se presenta como una matriz para inmovilizarendoxilanasas usando una técnica de atrapamiento.