Fabricación y evaluacion de la actividad de sustratos SERS flexibles basados en nanoparticulas de plata

MARÍA LUZ RIZZATO; A. LORENA PICONE; ROSANA M. ROMANO

La Plata

Jornada; V Jornadas de Química Inorgánica Prof. Aymonino; 2022

CEQUINOR

La espectroscopia Raman intensificada por fenómenos de superficies (SERS) es un métodoeficiente y versátil que provee información molecular altamente específica y ha sido de gran utilidad para la detección de sustancias trazas. Recientemente, los sustratos SERS flexibles han surgido como una alternativa atractiva frente a los sustratos rígidos ya que presentan la ventaja de poder emplearse para la detección in-situ sobre diferentes superficies, como por ejemplo la de los alimentos. En este contexto, se han desarrollado dos sustratos SERS flexibles basados en nanopartículas de plata (AgNPs) de diferentes formas (esféricas y nanoestrellas) soportadas sobre gel agar y papel de filtro,respectivamente. Los sustratos desarrollados fueron posteriormente evaluados para la detección de dos fungicidas tiabendazol (TBZ) y thiram (Th). Inicialmente se sintetizaron y caracterizaron las AgNPs mediante espectroscopia UV-Vis y microscopias electrónicas (STEM, TEM); y luego se emplearon para la fabricación de los sustratos SERS flexibles. La efectividad y uniformidad de las plataformas desarrolladas se evaluaron llevando a cabo curvas de calibraciones y mapas SERS para ambas sustancias ensayadas. Por último, los sustratos SERS se emplearon para extraer residuos de Th y TBZ de las cáscaras de frutas y vegetales; para ello se frotaron las superficies de las cáscaras (manzana, morrón, berenjena, tomate, entre otras) previamente contaminadas. Una vez realizada la extracción de los fungicidas presentes en las cáscaras con los sustratos flexibles se procedió a colectar los espectros SERS tomando entre 5-10 spots para cada sustrato y concentración. En este trabajo se determinó la capacidad de recuperación o extracción de los plaguicidas con los sustratos desarrollados. También se evaluó la capacidad delas plataformas para conservar los analitos en el tiempo. Los límites de detección alcanzados, como por ejemplo, en cáscara de manzana: Th 6 pg/cm 2 o 150 moléculas/spot y TBZ 50 ng/cm2,demuestran que las plataformas SERS flexibles desarrolladas permiten extraer y detectar losfungicidas estudiados, resultando además muy promisorias para la detección de otros contaminantes en alimentos.