INVESTIGADORES
GIANNI DE CARVALHO Katia
congresos y reuniones científicas
Título:
Evaluation of the listericidal effect of oregano essencial oil and nisin in fresh pork sausages.
Autor/es:
MONIKA FRANCISCA KRUGER; KATIA GIANNI DE CARVALHO LIMA; JANINE SILVA; PAULO COSTA SOBRINHO; MARIA TERESA DESTRO; MARISA LANDGRAF; BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO FRANCO
Lugar:
Tucuman, Argentina
Reunión:
Simposio; II International Symposium on Lactic Acid Bacteria; 2006
Resumen:
Apresentacion Oral
