INVESTIGADORES
RODRIGUEZ Rosa Ana
congresos y reuniones científicas
Título:
DESARROLLO DE UN MODELO ECOEFICIENTE APLICADO A LA VINICULTURA
Autor/es:
STELLA UDAQUIOLA, ROSA RODRIGUEZ, MIGUEL NAVAS
Lugar:
San Juan
Reunión:
Jornada; Jornadas de Ciencia y Técnica en la UNSJ 2010; 2010
Institución organizadora:
Universidad Nacional de San Juan
Resumen:
En este trabajo se presenta los adelantos realizados en los principales aspectos medioambientales concernientes a la industria vitivinícola. Se exponen los resultados obtenidos en el cálculo de requerimientos energéticos en cada una de las operaciones llevadas a cabo en el proceso. Se calcularon las pérdidas en las cañerías de conducción.
En lo que respecta al tratamiento de efluentes, se presentan los resultados obtenidos en la depuración de los mismos utilizando un tratamiento innovativo.
Y en lo que respecta a los indicadores de ecoeficiencia se modelaron y se calcularon diversos indidcadores con el objetivo de comparar el comportamiento medioambiental de varias bodegas del lugar.
