PERSONAL DE APOYO
ODOUX Tatiana Mercedes
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Determinación de la Distribución de Tamaño de Partículas por Tamizado
Autor/es:
TATIANA ODOUX; FERNANDA CABRERA; JULIANA PIÑA
Fecha inicio:
2020-03-01
Fecha finalización:
2020-03-01
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
>El trabajo consistió en la determinación de la distribución de tamaño de partículas de 6 muestras de diferentes ingredientes de un Alimento Balanceado mediante técnicas de tamizado. Las muestras fueron homogeneizadas y alimentadas a una torre de tamices en 2 etapas de 5 minutos: la primera de ellas utilizando los tamices 8, 12, 16, 20, 30, 40 y fondo ciego; y la segunda tamizando lo recuperado en el fondo ciego con los tamices 50, 70, 100, 140, 200 y un segundo fondo ciego. Para cada muestra se reportó el tamaño medio geométrico y la desviación estándar geométrica, así como la distribución de las fracciones másicas recuperadas en cada tamiz.
