INVESTIGADORES
TONETTO Gabriela Marta
congresos y reuniones científicas
Título:
Síntesis catalítica de monoglicéridos por glicerólisis de triglicéridos
Autor/es:
ALVAREZ SERAFINI M.; SANCHEZ D.; FERREIRA M.; TONETTO G.
Lugar:
Santa Fe
Reunión:
Congreso; XXI Congreso Argentino de Catálisis y el X Congreso de Catálisis del Mercosur; 2019
Institución organizadora:
Sociedad Argentina de Catálisis SACat, el Instituto de Investigaciones en Catálisis y Petroquímica ?Ing. José Miguel Parera? (CONICET ?UNL) y el Instituto de Desarrollo Tecnológico para la Industria Química (CONICET ?UNL)
Resumen:
En este trabajo se estudió lareacción de transesterificación de triglicéridos con glicerol para la síntesisde monoglicéridos. Se utilizó como catalizador heterogéneo glicerolato de zinc.Se evaluó el efecto de las variablesoperacionales en la conversión de triglicéridos y rendimiento a monoglicéridos.A 240 °C con 3% de carga de catalizador y relación molar glicerol/aceite de 6 sealcanzaron los valores máximos de conversión y rendimiento. Luego de dos horasde reacción estos valores fueron de 83 y 49%, respectivamente.Se observó quecuando la relación molar de los reactivos se incrementaba, la conversión detriglicéridos y el rendimiento a monoglicéridos alcanzaba un valor máximo. Estecomportamiento fue relacionado con una adsorción competitiva de los reactivos.Fue posible reutilizar elcatalizador sin cambios significativos en la actividad.
