PROPIEDADES MECÁNICAS Y PERMEABILIDADES DE PELÍCULAS PARA PACKAGING EN ATMÓSFERA MODIFICADA

MARIELA ACOSTA; DANIEL RICARDO ERCOLI; GRACIELA SUSANA GOIZUETA; JORGE LOZANO; NUMA CAPIATI

Simposio; XII Simposio Latinoamericano de Polímeros, X Congreso Iberoamericano de Polímeros; 2010

En las frutas y vegetales frescos resulta conveniente la reducción de su tasa respiratoria a fin de prolongar su frescura y vida útil. El envasado en atmósferas modificadas (EAM), empleando materiales con permeabilidades a los gases apropiadas, permite el desarrollo de una composición gaseosa interna que favorece su conservación (1). En las últimas décadas, películas de polietileno de baja densidad (LDPE), policloruro de vinilo (PVC) y polipropileno (PP) han sido utilizadas en el envasado de productos frutihortícolas, aunque solo unas pocas pudieron establecer un EAM exitoso debido a sus permeabilidades a los gases inadecuadas (2). En este trabajo se presentan parte de los resultados alcanzados dentro del marco de un proyecto de I+D para el estudio y obtención de películas de permeabilidad modificada basadas en PP (3, 4). Se analiza el efecto del mezclado con un elastómero poliolefínico de alta permeabilidad al oxígeno sobre las propiedades mecánicas y las permeabilidades de dichas películas.