INVESTIGADORES
PEREDA Selva
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Extracción supercrítica de aceite de semillas de cítricos
Autor/es:
HEGEL, P.; PEREDA, S.
Fecha inicio:
2018-06-01
Fecha finalización:
2018-08-01
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
Extracción supercrítica en escala banco bajo distintas condiciones operativas de aceites naturales para evaluación de calidad de producto por parte de la empresa. La empresa está interesada en desarrollar nuevos productos de alto valor agregado. En esta oportunidad pidieron ensayar la extracción con CO2 y CO2+etanol de semillas de limón, naranja y pomelo.
