Síntesis y Caracterización de Derivados de Ciclodextrina-Alginatos

C.E. GÓMEZ; M. RINAUDO; M.A. VILLAR

San Rafael, Mendoza

Congreso; Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas; 2005

Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria, U.N. Cuyo

 Los sistemas poliméricos de liberación controlada han sido usados para distintas aplicaciones tales como alimentos, medicina, cosmética y agricultura. Estos sistemas permiten una liberación controlada de sustancias bioactivas, manteniendo su concentración constante en el tiempo. Los polímeros más usados para ese fin son hidrogeles bioerodibles, biopolímeros y polímeros sintéticos degradables. Los alginatos (biopolímeros) se destacan por su abundancia en la naturaleza, principalmente en la pared celular de algas. Su estructura molecular consiste en un polisacárido lineal con uniones (1®4) b-D-manuronato (M) y a-L-guluronato (G). Por otra parte, los carbohidratos cíclicos denominados a-, b- y g-ciclodextrinas (CD), contienen 6, 7 u 8 unidades de glucopiranosa, respectivamente, presentan una estructura molecular con forma de cono, cuyo exterior es hidrofílico y un interior hidrofóbico, lo que permitiría la inclusión de sustratos hidrófobos (droga, nutriente, colorante, aroma, etc.), y así hacer compatibles a los mismos en soluciones acuosas. Con el objeto de encontrar nuevos materiales con propiedades mecánicas y de inclusión mejores para la liberación de sustancias bioactivas, se propone en este trabajo la modificación química de alginatos, mediante la introducción de CDs activadas. Los injertos de CD en alginatos (CD-alginatos) se llevarán a cabo a través de los grupos carboxílicos de los alginatos con CD modificadas con grupos amino. Las CD modificadas se obtuvieron mediante reacción, en solución acuosa básica, de b-CD con pTsCl, dando origen a Ts-CD con 20% rendimiento. FTIR: g O-H(-OH, 3530 cm-1), g C-H (-CH2-, 2930 cm-1), g C=C (arom., 1610 cm-1), s C-H (-CH3 , 1735 cm-1). Cromatografía en papel (ascendente): Rf: 0,32 (n-BuOH:EtOH:H2O, 1,66:1,33:1, respectivamente), y su posterior reacción con azida de sodio para obtener finalmente la 6-amino-ciclodextrina (H2N-CD). En una reacción posterior se realizará el injerto de la CD a alginatos comerciales y extraídos en nuestro laboratorio a partir de algas pardas (Macrocystis Pyrifera). Los resultados obtenidos hasta el momento así como lo reportado en la literatura para otros biopolímeros como quitosano permiten concluir que la modificación de alginatos con ciclodextrinas es un camino promisorio para la obtención de nuevos sistemas poliméricos para liberación controlada.