Estructura del carragenano de Sarcothalia crispata: formación de un complejo interpolielectrolito carragenano-eudragit E y su aplicación en estudios de liberación controlada

HUGHES MELANIE; PRADO HECTOR; RODRIGUEZ CECILIA; MICHETTI KARINA,; LEONARDI PATRICIA,; MATULEWICZ CRISTINA

Coquimbo

Congreso; X CONGRESO CHILENO DE MICRO Y MACROALGAS; 2017

Universidad Católica del Norte

 Varias especies del orden Gigartinalesproducen carragenanos, caracterizados por sus propiedades gelificantes. Elpresente estudio se realizó en talos carposporofíticos del alga roja Sarcothaliacrispata, recolectada en Cabo Raso (65°15?22?O, 44°18?42?S), Provincia deChubut, Argentina. Los objetivos del trabajo fueron: 1) realizar unacaracterización de los carragenanos, 2) preparar un complejointerpolielectrolito (IPEC) y 3) evaluar su comportamiento en la liberacióncontrolada de ibuprofeno. Los polisacáridos se extrajeron con agua a temperaturaambiente, el extracto se dializó y liofilizó (rendimiento 30%). Lacaracterización del producto (contenido de sulfato, proteína, composición enmonosacáridos, configuración de galactosa y 3,6-anhidrogalactosa) indicóclaramente la presencia mayoritaria de un carragenano. El análisis pormetilación mostró sulfatación en C-4 de la unidad de β-galactosa y la presenciade las siguientes unidades α: 3,6-anhidrogalactosa, 3,6-anhidrogalactosa2-sulfato, galactosa 6-sulfato y 2,6-disulfato. También se determinaron losespectros de RMN de 1H y de 1H-13C (HSQC) del polisacárido nativo. Estos resultados soncompatibles con un carragenano de estructura kappa/iota con cantidades menoresde estructuras mu y nu. Por microscopía de barrido electrónico (SEM) del polisacáridonativo se observó una estructura laminar lisa con numerosas cavidades. Sepreparó un IPEC entre el carragenano nativo y Eudragit E que se caracterizó poranálisis elemental, espectroscopía, SEM y espectroscopía infrarroja, y secomparó con los del polisacárido nativo. Se evaluó el comportamiento del IPECfrente a la liberación controlada de ibuprofeno. La presencia de unidades degalactosa 6-sulfato y 2,6-disulfato y su distribución contribuiría a laconformación al azar de la cadena de carragenano facilitando la interacción conel Eudragit E. En efecto, el SEM del IPEC muestra una estructura esponjosa conporos regularmente distribuidos y es consistente con la lenta liberación delibuprofeno observada en buffer fosfato 0,05 M a pH 7,2 que se produceprincipalmente por difusión Fickiana.