INVESTIGADORES
FERREIRA Maria Lujan
congresos y reuniones científicas
Título:
Actividad y estabilidad térmica de biocatalizadores obtenidos por inmovilización de la lipasa de Candida antarctica B en quitosano en escamas: adsorción vs. inmovilización por enlace covalente.
Autor/es:
ANDREA GONZÁLEZ; MARÍA LAURA FORESTI; MARÍA LUJÁN FERREIRA
Lugar:
Armacao dos Buzios, Rio de Janeiro, Brasil
Reunión:
Congreso; 15 CBCat e 5 MercoCat; 2009
Institución organizadora:
Sociedad Brasilera de Catalisis
Resumen:
La lipasa comercial de Candida antarctica B se inmovilizó en quitosano en escamas (un desecho de la industria marisquera), por los métodos de adsorción y enlace covalente. Los biocatalizadores obtenidos se compararon en términos de actividad sintética en una esterificación de ácidos grasos, y de estabilidad térmica en medio acuoso
