Aplicación de complejos metálicos como catalizadores biomiméticos en la oxidación de glicerol

ADRIÁN PARODI; AGOSTINA CÓRDOBA; CLAUDIA PALOPOLI; SANDRA SIGNORELLA; MARÍA LUJÁN FERREIRA

Córdoba

Congreso; XX CAC 2017; 2017

Sacat

Se evaluó la capacidad de catalizar la oxidación de glicerol mediada por H2O2 por parte de complejos metálicos; una protoporfirina de Fe (III) (hematin) -estructura biomimética de las peroxidasas- y un complejo mononuclear de Mn(III), el cual mimetiza la acción de las superóxido-dismutasas (Na[Mn(5-SO3-salpn)(MeOH)] en donde salpn = 1,3bis(5-sulfonatosalicilidenamino)propano. En ausencia de sustrato reductor se confirmó que ambos complejos catalizan la descomposición de H2O2 indicando que pueden ser oxidados y activados por H2O2. En presencia de hematin se demostró generación de gliceraldehído a partir de glicerol y disminución del pH del medio lo cual es indicativo de su oxidación. La mayor concentración de gliceraldehído se registró luego de 24 h a pH 5 (72 mM frente a 200 mM de H2O2 como reactivo limitante). No obstante, se evidenció blanqueamiento e incompleta disolución de hematin, procesos que disminuyen la eficiencia catalítica. Por su parte, el complejo de Mn no registró generación de gliceraldehído apreciable luego de 3 h de reacción. En la búsqueda de su activación, este complejo evidenció actividad peroxidática mejorada con el agregado de dimetilsulfóxido o acetona al medio acuoso aunque, al igual que su actividad catalática, se inactiva al inicio de la reacción