Síntesis y Caracterización por Espectroscopía Infrarroja de Bio-Catalizadores Basados en Lipasa de Rhizomucor meihei

SEBASTIÁN E. COLLINS; VERÓNICA LASSALLE; MARÍA LUJÁN FERREIRA

Con-Cón, Viña del Mar, Chile

Congreso; XXI Congreso Iberoamericano de Catálisis CICAT 2010; 2010

En este trabajo se presentan los resultados de la síntesis y caracterización por espectroscopia infrarroja en modo de reflexión total atenuada (FTIR-ATR) de biocatalizadores basados en lipasa de Rhizomucor meihei (RML). Se empleó como soporte quitosano puro y  funcionalizado con glutaraldehído, siguiendo dos estrategias de inmovilización: i) adsorción y ii) enlace covalente respectivamente. Los resultados de FTIR-ATR in-situ mostraron que la enzima se adsorbe sobre quitosano (al menos parcialmente) a través de interacciones electrostáticas de amino ácidos en cadenas laterales. Estas interacciones producen cambios en su estructura secundaria con respecto a la enzima nativa libre. En el caso del soporte funcionalizado, se observó el anclaje de RML a través de la formación de enlaces covalentes imina entre el glutaraldehído, la enzima y el soporte. Se investigó también la estabilidad térmica de la enzima libre y soportada, observándose cambios en la conformación estructural de RML por efecto de la temperatura.