Estudio de Matrices Poliméricas Mucina/Carbopol para su Aplicación en Biosensores Amperométricos

T. BENAVIDEZ; RAÚL CAPRA; LIDIA MARÍA QUINZANI; MIRIAM C. STRUMIA; ANA BARUZZI

Los Cocos, Córdoba (4 al 7 de diciembre de 2005)

Simposio; 3er. Simposio Binacional de Polímeros Argentino-Chileno (ARCHIPOL?05) y VII Simposio Argentino de Polímeros (SAP?05); 2005

Fac. de Química, Univ. Nacional de Córdoba

La mucoadhesión, que se refiere a la combinación de macromoléculas sintéticas o biológicas con epitelio mucoso, es un fenómeno complejo que está relacionado con principios termodinámicos de energía superficial y con procesos de interpenetración y difusión de los componentes. El objetivo del presente trabajo es estudiar las propiedades fisicoquímicas y reológicas de materiales biocompuestos usados en la construcción de electrodos amperométricos para determinación de oxalato, y su relación con el rendimiento del electrodo. Las matrices analizadas están constituidas por una glicoproteína, la Mucina, y un ácido poliacrílico, el Carbopol, usando glutaraldehído como agente entrecruzante. La mucina, que es un material formado por macromoléculas altamente entrelazadas, es la responsable de la estructura y propiedades del mucus, el cual recubre todos los tractos internos del cuerpo humano.  El Carbopol es un polímeros mucoadhesivo que se usa en aplicaciones como la liberación controlada de drogas.  Ambos materiales interaccionan a través de entrelazamientos físicos y de uniones químicas secundarias. El leve grado entrecruzamiento que se obtiene de esta manera produce una notable mejora de las propiedades mecánicas y reológicas de la matriz. El estudio realizado permite concluir que la mucina es la responsable del control difusional y, por lo tanto, del aumento del intervalo analítico útil del sensor, mientras que el carbopol contribuye al aumento de la estabilidad de la enzima en el electrodo a través del sinergismo reológico con la mucina.