Vigilancia tecnológica sobre la maricultura mundial en temas de interés para Argentina

BURGUENER, M.G.; BARÓN, PEDRO J.

Ushuahía

Jornada; IX Jornadas Nacionales de Ciecias del Mar; 2015

CADIC-CONICET / UNDTF

Aunque el inicio de prácticas de maricultura en Argentina data de comienzos del siglopasado, la actividad no ha logrado consolidarse en forma sostenible ni se han producidoinnovaciones tecnológicas relevantes que permitan posicionar al país competitivamente. Elpresente estudio de Vigilancia Tecnológica tiene por objetivos: 1) determinar qué factoresclaves inciden en el nivel de desarrollo de la maricultura en el país, 2) medir la brechatecnológica respecto a otros países; 3) explorar el papel estratégico de instituciones de I+D,empresas, estado y actores locales en la generación de competencias innovadoras,económicas y tecnológicas. La metodología incluyó: 1) ?Análisis Morfológico? para definirla problemática, basado en el estudio de documentos de talleres, reportes y entrevistas parael análisis FODA de la actividad; 2) ?Análisis Semántico?, consistente en el ejercicio deVigilancia Tecnológica, y 3) ?Etapas iniciales de Prospectiva Tecnológica?, incluyendo losanálisis patentométrico y cienciométrico que permiten identificar las tecnologíasdisponibles y emergentes a nivel mundial y un análisis de brecha. Argentina cuenta conpotencial científico-tecnológico, pero sus esfuerzos en maricultura son débiles. La brechatecnológica es significativa en todos los aspectos, principalmente en tecnologías deevaluación-preservación de la salud, nutrición, engorde, calidad intrínseca, reproducción,ambiente de cultivo, infraestructura, transporte ?en vivo? y evaluación económicofinanciera.En 2009-2013, China, Francia y EEUU generaron las producciones demejillones y ostras de mayor valor económico por su volumen, y publicaron el mayornúmero de estudios científico-tecnológicos sobre maricultura de estos organismos. Dosterceras partes de los desarrollos tecnológicos patentados correspondieron a procesosproductivos, infraestructura y equipamiento, biotecnología-genética (preparación deenzimas, ingeniería genética y técnicas de mutación genética) y alimentos-dietas. EnLatinoamérica, Chile se destacó como productor acuícola de mejillón pero su participaciónen estudios científico-tecnológicos fue notablemente baja. Basado en los resultados, elestudio propone recomendaciones desde el campo del Management Tecnológico.