Inducción a la muda en juveniles de cangrejo nadador Ovalipes trimaculatus: primeros pasos hacia la producción de cangrejo blando en la zona

HERNANDEZ MORESINO, RODRIGO D.; MARTELLI, ANTONELA; LLANCAFIL, LUCAS G.; ROLDÁN, TAMARA G.; BARÓN, PEDRO J.

Ushuahía

Jornada; IX Jornadas Nacionales de Ciecias del Mar; 2015

CADIC-CONICET / UNDTF

Los cangrejos atraviesan periódicamente un proceso de muda como producto de sucrecimiento corporal. Posterior a la muda, los cangrejos presentan un nuevo exoesqueletono calcificado, condición en que se los identifica como ?cangrejo blando? (soft‐shelledcrab). Algunas especies de cangrejos nadadores (portunoidea) son comercializadas endistintos países bajo esta denominación, constituyendo un delicado producto de alto valoreconómico debido a que su carne se presenta libre de estructuras duras. Con el objetivo deincorporar el ?cangrejo blando? como un recurso pesquero alternativo a la diversidad deproductos pesqueros locales, se practicaron distintas técnicas de inducción a la muda en?Ovalipes trimaculatus", un cangrejo abundante del litoral Argentino. Para ello, 60juveniles de 32 mm de talla promedio fueron mantenidos en recipientes individuales con 3Lde agua de mar y aireación continua. Se alimentaron 3 veces por semana con carne depescado con un posterior recambio completo de agua. Los individuos control semantuvieron a 13°C de temperatura, 34 psu de salinidad y fotoperíodo de 8:16 hs(luz:oscuridad). Los tratamientos se dividieron en dos grupos: de salinidad (30 psu y 26psu) y de ablación (de un ojo y de una quela). Se tomaron como variable respuesta eltiempo transcurrido hasta la muda, el incremento en peso y talla y la supervivencia. Losresultados sugieren que la disminución de la salinidad no acelera los tiempos de muda,incluso la salinidad a 26 psu provoca una elevada mortalidad. Por otro lado, la ablaciónocular disminuye el periodo de intermuda (ANOVA, p=0,03), sin observarse diferenciassignificativas respecto a la talla, peso, ni supervivencia. Aunque el estudio debe ser repetidocon individuos adultos y con un alimento más completo, los resultados brindan informaciónadecuada para optimizar la inducción a la muda y sugieren la posible obtención de cangrejoblando en O. trimaculatus.