Paredes celulares de brotes del bambú leñoso Phyllostachys aurea.

ZELAYA, V. M.; FERNÁNDEZ, P. V.; ANDREA S. VEGA; CIANCIA, M.

Mar del Plata

Simposio; XX Simposio Nacional de Química Orgánica; 2015

Sociedad Argentina de Investigación en Química Orgánica

Los bambúes leñosos constituyen un recurso renovable de rápido crecimiento con posibilidades de un amplio aprovechamiento de sus distintas partes (cañas, hojas, brotes). Por ser plantas de rápido crecimiento, constituyen una materia prima interesante para ser utilizada en biorefinería. Los brotes o turiones son fuente de diferentes tipos de compuestos, entre ellos polisacáridos y oligosacáridos derivados de la pared celular. La caracterización detallada de estos componentes es imprescindible para el desarrollo de cualquier aplicación. En el marco de un proyecto que se propone investigar varias especies de bambúes leñosos que crecen en la región noreste de Argentina, se estudiaron los polisacáridos de las paredes de brotes de la especie introducida Phyllostachys aurea. Luego de una secuencia extractiva donde se utilizó agua en presencia de α-amilasa, CDTA 0,05, Na2CO3 0,05 M y KOH 1M y 4M (aplicando cada paso de extracción por duplicado), se observó que los polisacáridos de pared representan un 32% del peso seco de los turiones. Los diez extractos obtenidos y el residuo final (conteniendo celulosa como prácticamente único hidrato de carbono) fueron analizados estructuralmente mediante análisis por metilación y espectroscopía RMN. Como es esperable tratándose de una Gramínea, los principales rendimientos se observaron en los extractos ricos en hemicelulosas, principalmente los obtenidos con KOH 1M, donde los componentes principales son arabinoxilanos, formados por unidades de -D-xilopiranosa enlazadas por 4 y parcialmente sustituidas en 3 mayoritariamente por unidades simples de -L-arabinofuranosa o cadenas cortas enlazadas por 5. Además, se detectaron cantidades menores de -D-galactopiranosa y ácido (4-O-metil)--D-glucurónico.Por otra parte, los glucanos mixtos se hallan concentrados en el extracto obtenido con KOH 4M. También se obtuvieron pectinas en cantidades significativas, con predominio de homogalacturonanos modificados. En el extracto acuoso, luego del tratamiento con α-amilasa se detectaron claramente estructuras correspondientes a (13)(16)--D-galactanos y -L-arabinanos con unidades enlazadas por 2,5, o terminales.Si bien el tipo de compuestos presentes en las paredes celulares de los turiones de P. aurea no representan una novedad, resulta de sumo interés determinar sus particularidades en cuanto a rendimiento y estructura con vistas a definir con una mayor precisión las posibles aplicaciones de cada tipo de material.