Nota Tecnica: Producto 20 - Obtención a escala piloto de los aceites esenciales

BELLOZAS REINHARD, MONICA; MINIG, MARISOL; MOLDES, CARLOS ALBERTO; MANSO, VICTORIA

2018-09-01/2021-12-31

1-29

Química

Desarrollo socioeconomico y servicios

Los equipos de extracción de aceites esenciales mediante arrastre con vapor, aunque son muy utilizados, sus métodos requieren ajustar y protocolizar distintos parámetros críticos del proceso, para asegurar los mejores rendimientos y calidad del producto. R ealizar experimentaciones en una escala reducida (laboratorio y piloto) es una táctica que permite estimar con eficiencia el proceso a un nivel industrial. De esta manera se logra obtener el desarrollo de un proceso a escala industrial con costos relativam ente bajos, comparados con el desarrollo de las experimentaciones a un nivel industrial. El objetivo del presente trabajo fue crear las bases del estudio de escalado en la obtención de aceites esenciales por destilación por arrastre de vapor a distintos ni veles (laboratorio y piloto), con el propósito de dar apoyo y asesoramiento a productores locales. En este sentido, se ha realizado el estudio de la logística de transporte y almacenamiento de diferentes materiales vegetales. Se obtuvieron aceites esencial es a escala piloto de especies nativas e introducidas, y se seleccionó la especie Rosmarinus officinalis como modelo de estudio para evaluar y optimizar parámetros de la escala piloto. Los parámetros que pudieron ser optimizados en el equipo de destilación de escala piloto fueron la cantidad de material vegetal, el tiempo de destilación y la potencia de las velas calefactoras. Los resultados obtenidos, sentaron base para la generación de un protocolo para el asesoramiento técnicoproductivo por parte de la Universidad Nacional de La Pampa hacia la comunidad, más específicamente con destino a productores de la región.