ESTUDIO DEL EFECTO DEL ARSÉNICO EN LA RESPUESTA DE ENZIMAS ANTIOXIDANTES EN PLANTAS DE TRIGO MEDIANTE ANALISIS MULTIVARIADO

CARLOS ALBERTO MOLDES; MARISOL MINIG; MONICA BELLOZAS REINHARD; CAMIÑA, JOSÉ MANUEL

San Luis

Congreso; VII Congreso de la Sociedad de Toxicología y Química Ambiental; 2018

Sociedad de Toxicología y Química Ambiental

El presente trabajo tiene por objetivo aplicar herramientas quimiométricas para el estudio de los efectos de As en la respuesta de enzimas antioxidantes en plantas de trigo. Para ello se utilizó trigo variedad ACA 401 el cual se hizo crecer en macetas con sustrato arena:vermiculita (3:1) adicionando suplemento de nutrientes (NitroFull) al inicio y a los 30 días de iniciado el ensayo. A los 50 días se aplicaron los tratamientos con As adicionado en forma de polvo (As2O3) para obtener los siguientes tratamientos: 0 (T), 10 (As10) y 50 (As50) mg As kg-1 de sustrato Las muestras se colectaron 30 días después del tratamiento y se determinaron peso seco de parte aérea (PS). Además se determinó clorofila en hoja (Clo) y peroxidación lipídica (PL), así como actividad enzimática de catalasa (CAT), ascorbato peroxidasa (APX) y guaiacol peroxidasa (GOPX) de hojas. Con los datos obtenidos se obtuvo la matriz de datos para la elaboración de modelos multivariados utilizando como variables PS, PL, CAT, APX y GOPX. El modelo obtenido por análisis de componentes principales (PCA) indica a través del gráfico de scores un agrupamiento de los tratamientos T y As50 separadamente del correspondiente a As10. El gráfico de loadings indica que T y As50 se agrupan por influencia de la variable LP, mientras que As10 está agrupado separadamente por la influencia de CAT. Las variables APX y GOPX no tuvieron influencia sobre el modelo lo que se corresponde con el hecho de que APX y GOPX no variaron significativamente según el análisis univariado realizado con ANOVA y test de Tukey. La disminución de la clorofila conforme aumenta el tratamiento de As podría explicar por qué la actividad catalasa disminuye en As50, ya que catalasa y clorofilas tienen asociadas porfirinas como grupos prostéticos y cuya síntesis podría estar afectada por As. Existe una respuesta antioxidante efectiva en As10 debido al aumento de la actividad catalasa pero es menor en As50, posiblemente debido a la baja disponibilidad del grupo prostético porfirina, lo cual está indicado por la disminución del contenido de clorofila. En conclusión, fue posible observar a través del análisis multivariado las diferencias de la respuesta antioxidante a diferentes concentraciones de As e inferir acerca de los motivos por el que son observadas tales diferencias.