INVESTIGADORES
CONDORI miguel angel
artículos
Título:
Secadero solar por convección de aire caliente para deshidratación de almidón de mandioca destinado a pequeños productores rurales de la provincia de corrientes en fase de construcción.
Autor/es:
NOEMI SOGARI; A. GOMEZ; A. BUSSO; MIGUEL CONDORI
Revista:
AVANCES EN ENERGIAS RENOVABLES Y MEDIO AMBIENTE
Editorial:
ASADES
Referencias:
Lugar: Buenos Aires; Año: 2008 vol. 12 p. 1 - 6
ISSN:
0329-5184
Resumen:
En la presente comunicación se muestra un secadero por convección de aire caliente, implementado sobre la adaptación de un diseño del INENCO. Este secadero se utilizará para secar almidón (harina) de mandioca en una región rural del Depto. De General Paz, Corrientes, Argentina. El diseño del equipo consta de 4 colectores del tipo de radiación solar indirecta dispuestos en línea y el aire caliente es forzado a ingresar a la cámara de secado mediante un ventilador. La superficie total de los colectores es de 8 m2 y tendría una capacidad de secado de unos 70 kg de almidón por cada carga. El secado mediante esta tecnología permite obtener un almidón más higiénico y de humedad controlada, lo que incide en una mejor calidad de producto final.