EL ESTUDIO DE HONGOS. UN DESAFÍO CONSTANTE EN EL CENTRO DE REFERENCIA DE MICOLOGÍA

RAMADÁN, S.; ; SORTINO, M.; ; DALMASO, H.; ; TOSELLO, ME.; ; CODINO, E.; ; FUNES P.; ; PODESTÁ, MV.; ; RUBÍES G.; ; TARTABINI, M.; ; STECKINGER A.; ; SORRIBAS A.; ; ARIAS M., ; MARTINEZ C.; ; BULACIO L.

Rosario

Jornada; XVII Jornadas de Ciencias, Tecnología e Innovación; 2023

En el CEREMIC se realizan Servicios especializados y asistenciales en el Área de Micología. Es una unidad de investigación científica, formación de recursos humanos y servicios a la comunidad que desarrolla sus actividades en el campo de la micología humana, animal y vegetal. En el CEREMIC se realizan servicios que incluyen: a) Análisis micológico de muestras clínicas humanas, animales y vegetales; b) Control de esterilidad de ambientes e insumos; c) Determinación de perfiles de susceptibilidad a productos con actividad antifúngica; d) Asesoramiento a industrias, productores agropecuarios y otros derivantes; e) Aislamiento, cuantificación e identificación de hongos a partir de cereales, oleaginosas, alimentos, suelo, agua, etc. f) Depósito y conservación de aislados fúngicos; g) Provisión de cepas fúngicas de la Colección de cultivos del CEREMIC que actualmente cuenta con un total de 2364 cepas fúngicas, 360 levaduriformes y 2004 filamentosos. El objetivo de este trabajo es relevar las actividades que se realizaron en el CEREMIC durante el período 2019-2023. Los servicios prestados en el período 2019 a mayo 2023 incluyeron: 70 materiales clínicos derivados por efectores privados de nuestra ciudad y zona de influencia. De los mismos se aislaron 15 hongos filamentosos y 55 levaduras a las cuales se les realizó también la susceptibilidad antifúngica. Se proveyeron 154 cepas de la Colección a diferentes instituciones, se analizaron 77 muestras de derivados de Cannabis. Por otra parte, se identificaron 31 cepas filamentosas derivadas por entidades tanto públicas como privadas de salud y agronómicas. Se realizaron 13 análisis de productos alimenticios y se evaluaron compuestos con actividad antifúngica contra 16 hongos fitopatógenos. Los resultados obtenidos en nuestros estudios, aportan datos que visibilizan problemas actuales en salud humana y animal y también en la contaminación fúngica en sustratos vegetales. Esto permite aplicar nuevas estrategias de tratamiento y/o mejoramiento en el manejo de la microbiota fúngica. Por otro lado, el aislamiento y la correcta identificación de los hongos como su posterior almacenamiento y preservación, redunda en el amplio stock de cepas de diversas especies fúngicas con que cuenta nuestra Colección, de la cual se nutre un amplio sector de la comunidad. El trabajo diario que se realiza en el CEREMIC nos permite estar en constante interrelación con las necesidades de la comunidad, ampliar nuestro horizonte de investigación, y afrontar nuevos desafíos para favorecer el intercambio y propender a la planificación de actividades colaborativas, ya sea hacia adentro de nuestra casa de altos estudios, como hacia otros ámbitos extramuros.