¿Horticultura sustentable? Flexibilidad interpretativa en el periurbano marplatense.

CELESTE MOLPECERES; LAURA ZULAICA

Mar del Plata

Congreso; Tercer Congreso Argentino de Estudios Sociales de la Ciencia y la Tecnología (CAESCyT); 2019

Red Argentina de Estudios de la Ciencia y la Tecnología ? Universidad Nacional de Mar del Plata. Mar del Plata

¿Puede una palabra ser neutral? Un término, en tanto construcción socio-técnica, es un artefacto. Y, dado que todas las tecnologías son políticas, ?sustentabilidad?, lejos de ser un término neutral, participa activamente en la construcción de alianzas, de estrategias, en procesos de distribución del poder y de generación de riesgos. Dado que los diferentes grupos sociales relevantes (GSR) atribuyen distintos sentidos al mismo, existen elementos ?ocultos? dentro de la misma ?palabra?.La noción de sustentabilidad atraviesa los modelos productivos implementados en el desarrollo de actividades económicas en las distintas regiones y municipios. Las prácticas productivas en la horticultura manifiestan importantes transformaciones desde sus comienzos, marcadas por los modelos de acumulación económica seguidos a nivel nacional y con sus respuestas a nivel local. Actualmente, existen tensiones y controversias en relación al modelo productivo hortícola insumo-dependiente, en donde las discusiones ponen en juego un mismo término, con diversas acepciones.En el Partido de General Pueyrredon ?provincia de Buenos Aires, Argentina-, estas preocupaciones ingresan en la agenda de políticas públicas hacia los años 2000, inicialmente promovido por dudas de vecinos, ONG?s ambientalistas y profesionales de la salud respecto al modelo de producción intensivo en insumos químicos en el periurbano hortícola marplatense.A partir de entonces, se inicia un largo proceso de debates, que devinieron en la construcción y re-construcción de regulaciones a nivel local. En este conflicto, el uso del término sustentabilidad se presenta como un emblema para los distintos actores. Sin embargo, no existe homogeneidad respecto del sentido otorgado a dicho concepto por los distintos GSR.Partiendo de cuestionar la neutralidad en el uso del término sustentabilidad, el presente trabajo busca relevar y repensar algunos de los distintos usos dados al término en el periurbano hortícola de Mar del Plata.Para el cumplimiento de este objetivo, partiendo de estudios previos, se analizó información secundaria disponible en diferentes organismos e instituciones nacionales e internacionales. Asimismo, se realizó un seguimiento de las noticias referidas al tema, al tiempo que se revisaron las ordenanzas y actas de las sesiones del Consejo Deliberante. Finalmente, se generó información primaria a través de entrevistas a productores, vecinos, técnicos, funcionarios y miembros de organizaciones ambientalistas.El término es definido tanto como sinónimo de agroecología, como la herramienta para alcanzar ?calidad de vida?, cuidado del ambiente, o productividad y ?cantidad de alimentos?. También suele ser un slogan llamativo para la atracción de inversiones. Cada una de estas definiciones da lugar a distintas líneas de acción política e interviene de distinta manera en el diseño de regulaciones. La falta de convergencia en torno a la definición del término, pone en evidencia que los intereses y objetivos de los distintos actores involucrados son disimiles y dispares. Así, las dificultades en el proceso de regular la cuestión en el municipio resultan un reflejo de dichas tensiones y ponen en evidencia la ausencia de convergencia de los intereses en juego. Los resultados obtenidos ofrecen insumos para la discusión y análisis de las políticas sectoriales orientadas a promover producciones alternativas al uso de agroquímicos.