Aportes metodológicos para la evaluación de la sustentabilidad ecológica de sistemas hortícolas del periurbano marplatense

DAIANA DAGA; LAURA ZULAICA; PATRICIA VAZQUEZ

Mar del Plata

Congreso; XXVIII Reunión Argentina de Ecología; 2018

Asociación Argentina de Ecología - IIMyC, Universidad Nacional de Mar del Plata

La evaluación de la sustentabilidad de sistemas agrícolas adquiere un reconocimiento creciente para avanzar hacia objetivos ecológicos, sociales, económicos y políticos del desarrollo sustentable. Sin embargo, no es posible generar procedimientos metodológicos de carácter universal aplicables a distintos modelos productivos en diferentes ámbitos espaciales y temporales. En consecuencia, el interés por la evaluación de la sustentabilidad de sistemas agrícolas y entre ellos hortícolas, no se ha traducido en el desarrollo de metodologías de aplicación generalizada. La actividad hortícola que caracteriza el periurbano de la ciudad de Mar del Plata, evidencia procesos de intensificación que pueden comprometer la sustentabilidad de los ecosistemas. Sobre la base de estudios antecedentes, el trabajo propone avanzar con aportes metodológicos tendientes a evaluar la sustentabilidad ecológica de sistemas hortícolas del periurbano marplatense. Para ello, se analizaron investigaciones previas, se realizaron entrevistas a informantes clave y productores y se construyó una base de indicadores. El procedimiento ajustado contempla 4 subdimensiones (suelo, biodiversidad, cuerpos de agua y atmósfera), 7 categorías (fertilidad, propiedades físicas y erosión, diversidad cultivada, diversidad natural, contaminación del agua subterránea, reservas de agua subterránea y contaminación atmosférica) y 14 indicadores con distintos rangos de sustentabilidad ecológica. Los indicadores, categorías y subdimensiones se ponderaron según niveles de importancia, adquiriendo valores comprendidos entre 0 y 1, de menor a mayor sustentabilidad. La aplicación a un caso piloto, revela su potencial de transferencia a sistemas hortícolas a campo representativos del periurbano marplatense. En este caso, el valor obtenido (0,56) supera levemente el umbral establecido (0,50). Las situaciones más críticas se evidencian para el mantenimiento de la fertilidad y el riesgo potencial de contaminación del agua subterránea. Profundizar en la construcción metodológica y en evaluación de la sustentabilidad contemplando sus distintas dimensiones permitirá avanzar con el desarrollo de estrategias de gestión ambiental de los sistemas productivos.