Transformaciones socioproductivas en el sector hortícola del periurbano marplatense

MÓNICA BURMESTER; ROSANA FERRARO; LAURA ZULAICA

Catamarca

Congreso; IV Congreso Iberoamericano de Ambiente y Calidad de Vida - 5º Congreso de Ambiente y Calidad de Vida; 2008

Facultad de Ciencias Exactas y Naturales - Universidad Nacional de Catamarca.

El objetivo de esta presentación es señalar la problemática ambiental del territorio periurbano de la ciudad de Mar del Plata, poniendo énfasis en las transformaciones socioproductivas de su Cuenca Futihortícola. Para ello fue necesario vincularnos a una epistemología que supo instalar la pertinencia del campo ambiental en tanto problemático. Dicha situación estaría evidenciada por la manifestación compleja de falta de racionalidad en cualquier campo de la relación sociedad-naturaleza o en la fricción de la misma relación. La metodología de los sistemas complejos nos ofrecerá herramientas para poder esclarecer esa relación a través del tiempo. En la actualidad, la actividad puede interpretarse como ?exitosa? ya que contribuye de manera significativa al Producto Bruto Geográfico; no obstante, ocasiona un importante ?deterioro? de sus recursos naturales y humanos. La horticultura marplatense comienza a desarrollarse como una actividad de supervivencia durante la década del 50 de la mano de inmigrantes de ultramar. Fueron ellos quienes organizaron y consolidaron con criollos el circuito económico de dicho trabajo a partir de fundar la Cooperativa Frutihortícola del Partido de General Pueyrredon. Hoy por hoy, estamos en presencia de una andinización en las prácticas laborales y también empresariales. La Cuenca Hortícola ha sufrido importantes transformaciones socioproductivas desde sus comienzos, signadas por los distintos modelos de acumulación económica, implementados a nivel nacional y con sus respuestas a nivel local. El presente trabajo, analiza la evolución del sector productivo en la conformación del periurbano con un sello interétnico que analizará las transformaciones culturales asociadas a la agricultura intensiva en distintos momentos históricos: bajo el modelo de sustitución de importaciones, desarrollista y posteriormente aperturista hasta hoy. Los cambios han incrementado la degradación de los recursos naturales y han generado situaciones de riesgo en los productores por la continuidad del trabajo familiar, por el uso inadecuado de productos fitosanitarios de alta toxicidad y por la desprotección de los recursos naturales como es el suelo y el acuífero que abastece a la ciudad de Mar del Plata.