La feria franca de horticultores familiares de S.C. de Bariloche:mucho más que diversidad de plantas hortícolas.

LONGO BLASÓN, MELISA STEFANIA; MOLARES, SOLEDAD; LADIO ANA

La Plata

Congreso; III Jornadas Argentinas de Etnobiología y Sociedad; 2021

Museo de la Plata

La Feria Franca de Agricultores Familiares de San Carlos de Bariloche (FFAFNH) tieneuna historia reciente (13 años), compuesta por horticultores familiares tanto urbanos comorurales con diversos bagajes culturales. Es una feria urbana que nace desde el impulso deinstituciones gubernamentales para ayudar a los horticultores a comercializar sus excedentes deproducción. Desde la aproximación etnobotánica, acompañamos a la feria desde sus iniciosmediante observación participante, registro fotográfico y entrevistas abiertas. Asimismo,realizamos etnografía virtual de las notas en diarios y revistas para profundizar en los discursosvertidos por los horticultores y vecinos. El análisis temporal nos muestra que hoy en día la feriaFFAFNH implica un hito biocultural en el calendario barilochense. Los horticultores han sabidootorgarle un ritmo y una esencia propia a lo largo del tiempo. La puesta en valor se ha sostenidocon el slogan “compre local y natural” pero luego fue adquiriendo un perfil de acontecimientobiocultural más integral. No solo se trata de comercializar especies hortícolas, sino de visibilizartradiciones culinarias familiares, recetas y conocimientos asociados “cara a cara”. La feria esvivenciada como un lugar de encuentro, un espacio para el intercambio de saberes, pero tambiénestá pensada como un contexto recreativo. Registramos un total de 186 etnoespecies y 315alimentos locales pertenecientes a 31 familias botánicas distintas. Estas plantas son la resultantede acciones solidarias y colectivas entre los horticultores como el intercambio de semillas yplantines. Nuestros resultados indican que la puesta en valor se vincula con la diversidad, laredundancia, el aprendizaje, la conectividad, la cooperación y el pensamiento sistémicoadaptativo, fundamentales en procesos de resiliencia socioambiental (Biggs et al., 2012). Todosestos elementos son los que forman parte de la puesta en valor de esta feria, que abarca muchomás que la diversidad de especies hortícolas.