Bio-reducción de 1,3-diaril-2-propen-1-onas con cultivos in vitro de células vegetales

C. MAGALLANES NOGUERA; F. CECATI; C. E. ARDANAZ; E. AGOSTINI; A.A. ORDEN; M. KURINA-SANZ

Congreso; V Encuentro Regional de Biocatálisis y Biotransformaciones; 2012

Las 1,3-diaril-2-propen-1-onas (chalconas) son los precursores de flavonoides y poseen un amplio espectro de acción antiviral, actividad alelopática, propiedades antiinflamatorias y anti-bacteriales. El uso de microorganismos en la biotransformación de chalconas lleva a la formación de varias mezclas de compuestos producidos por diversas bio-reacciones que incluyen ciclaciones, O-demetilaciones, reducciones, hidroxilaciones, etc. [1]. Buscando quimioselectividad se investigó la capacidad de biocatalizadores vegetales a célula entera con probada actividad enoato reductasa [2] para reducir 1,3- diaril-2-propen-1-ona. Los cultivos in vitro de raíces transformadas de Capsicum annuum var. annuum y de células indiferenciadas de Tessaria absinthioides y Medicago sativa demostraron potencialidad para ser utilizados como reductores selectivos del enlace C=C. Al estudiar la cinética de bio-reacción se detectó también el producto de reducción del grupo carbonilo, poniéndose en evidencia que la actividad de la/s carbonilreductasa/s (ADHs) es precedida por la de la/s enzima/s del tipo enoatoreductasa (ER)