Desigualdades en el crecimiento infantil y la composición corporal de escolares urbanos y rurales de Tucumán (Argentina)

CORDERO, MARIA LAURA; CESANI, MARIA FLORENCIA

nutrición clínica y dietética hospitalaria

Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación

Lugar: Madrid; Año: 2019 vol. 38 p. 123 - 130

0211-6057

Introducción: El ámbito de residencia urbano o rural podría promover desigualdades en el crecimiento y la composición corporal infantil.Objetivos: Describir el crecimiento y la composición corporal de niños y niñas de la provincia de Tucumán (Argentina) y analizar posibles diferencias en relación con el contexto de residencia urbano-rural.Métodos: Se realizó un estudio antropométrico transversal en 1948 escolares con edades comprendidas entre 8.0 y 11.9 años, residentes en ámbitos urbanos y rurales de Yerba Buena, San Miguel de Tucumán y Simoca (Tucumán). Se midió:peso, talla, circunferencias del brazo, de la cadera y de la cintura, y pliegues subcutáneos bicipital, tricipital, subescapular y suprailíaco. Se calculó: índice de masa corporal, porcentaje de grasa corporal, masa grasa y masa libre de grasa. Se estimaron medias y desvíos estándar y se efectuaron comparacionesurbano-rurales mediante la prueba U de Mann- Whitney (p