NUEVO MÉTODO PARA LA DETERMINACIÓN DE ALQUILRESORCINOLES BASADO EN EL USO DE LA SAL DE DIAZONIO FAST BLUE RR

SAMPIETRO D.A., VATTUONE M.A. Y CATALÁN C.A.N.

Tafí del Valle, Tucumán

Jornada; XXVI Jornadas Científicas de la Asociación de Biología de Tucumán; 2009

Asociación de Biología de Tucumán

Fusarium verticillioides Sacc. Niremberg provoca putrición de la mazorca de maíz, contaminando los granos con fumonisinas tóxicas para los seres humanos y animales. Resultados previos sugieren la existencia de sustancias orgánicas en las capas cuticulares de los granos que proporcionarían resistencia de los mismos a la infección de F. verticillioides y a la acumulación de fumonisinas. Los 5-n-alquilresorcinoles se encuentran entre estas sustancias potencialmente antifúngicas. Sin embargo, se desconoce si los contenidos de los mismos están asociados a la resistencia  que presentan genotipos locales de maíz a la acumulación de fumonisinas. OBJETIVOS: El objetivo de este trabajo fue determinar si los alquilresorcinoles presentes en la cutícula de granos de maíz tienen un rol en la resistencia contra la acumulación de fumonisinas producidas por F. verticillioides en germoplasma local de maíz.  MATERIALES Y METODOS: Se utilizaron cariopses de maíz de las variedades autóctonas (ARZM03018, ARZM04014 y ARZM05040), poblaciones de mejoramiento (Leales 25 y Leales población D), híbridos comerciales (Cargill 350 y Syngenta Chaltén) y las líneas de híbrido simple (L4637, 6856-11x4674-1 y 1186x1196 LP915x3125). Se obtuvieron suspensiones de un aislamiento de F. verticilliodes con alta capacidad de producción de fumonisinas. La densidad de la suspensión se ajustó a 5 10-5 microconidios por ml. Granos enteros de los genotipos mencionados se sumergieron en las suspensiones y se colocaron a 28 °C y 90% de humedad relativa durante 7 días. El contenido de fumonisina se determinó mediante inmunoensayos. Los alquilresorcinoles presentes en las cutículas de los granos de los genotipos mencionados se extrajeron con acetona y se cuantificaron mediante el método colorimétrico de Tlucik modificado. Se estimó la superficie promedio de los granos mediante el programa Image-J 1.40g. Los datos obtenidos se sometieron a análisis de la varianza de una sola vía. Las diferencias entre medias se determinaron mediante el test de Dunnet T3. RESULTADOS Y CONCLUSIONES: Los mayores contenidos de alquilresorcinoles se detectaron en ARZM 03018 y Leales 25 (11 ng/cm2), siendo 6856-11x4674-1 y 1186x1196 LP915x3125 los que presentaban los menores niveles (4 ng/cm2). Los restantes genotipos presentaron contenidos intermedios comprendidos entre 5 y 8 ng/cm2. Se observó una correlación positiva (r2=0,52; P=0,05) entre el contenido de alquilresorcinoles y la acumulación de fumonisinas. Nuestros resultados sugieren que, en los genotipos ensayados, un mayor contenido de alquilresorcinoles estuvo asociado con una mayor resistencia a la acumulación de fumonisinas. Estudios adicionales se están realizando para caracterizar la composición de alquilresorcinoles y su actividad biológica sobre F. verticillioides.