Tamizaje fitoquímico y actividad depuradora de radical ABTS de extractos alcohólicos y acuosos de Tessaria absinthioides

ISLA, M.I; TORRES CARRO, R.; CARDOSO, R.; ALBERTO, M.R.

San Miguel de Tucuman

Jornada; Jornadas de Jóvenes Investigadores 2016; 2016

Secretaría de Ciencia, Arte e Innovación Tecnológica

Introducción: Tessaria absinthioides (nombre vulgar: Pájaro bobo, Sorona o Hierba de zorra) es una especie que se encuentra ampliamente distribuida por Sudamérica, Bolivia, Chile, Uruguay y norte y centro de Argentina, desde Jujuy hasta Buenos Aires y Chubut. Presenta alta capacidad adaptativa y puede habitar en suelos de baja a elevada salinidad y/o humedad. Es empleada en la medicina regional en patologías derivadas de procesos oxidativo o inflamatorio crónicos tales como cáncer, prostatitis, reumatismo y como anti-hipercolesteremica. Varias de estas patologías derivan de procesos oxidativos o inflamatorios crónicos. El estrés oxidativo se produce por un desequilibrio entre los niveles de agentes oxidantes y el sistema antioxidante del organismo. Este desequilibro está asociado a una gran variedad de procesos degenerativos y patológicos crónicos. Los radicales libres se generan en el organismo como producto del metabolismo normal de las células, en procesos inflamatorios, por exposición a radiaciones ionizantes, contaminación ambiental, dieta, radiación UV, entre otros. La incorporación al organismo de agentes antioxidantes contribuiría a paliar los efectos nocivos del estrés oxidativo. Objetivo: El objetivo del trabajo fue analizar la composición química de extractos obtenidos de material vegetal recolectado de las provincias de Salta, Tucumán, La Rioja y Catamarca y validar su uso popular como antioxidante. Materiales y Métodos: Se prepararon extractos acuosos y tinturas (etanol 80% y 18%). De los extractos obtenidos se calculó el rendimiento de extracción, y se determinó el perfil fitoquímico cualitativo (taninos, flavonoides, derivados antracénicos libres, saponinas, cardiotónicos, cumarinas, y triterpenos y esteroides) y su capacidad antioxidante mediante la depuración del radical ABTS. Resultados: Los rendimientos de extracción variaron entre 248,5 ± 2,1 y 265,0 ± 8,5 mg PS/g para los extractos acuosos; 184,9 y 254 mg PS/g para los extractos de etanol 18%; y 151,5 ± 2,1 y 229,5 ± 0,7 para los extractos de etanol 80%; observándose el mayor rendimiento en el extracto acuoso de T. absinthioides recolectada en La Rioja. El perfil fitoquímico reveló la presencia de compuestos con importantes propiedades beneficiosas para la salud, entre los que se destacó la presencia de flavonoides y taninos. Adicionalmente, todos los extractos presentaron distintos cardiotónicos, cumarinas y triterpenos y esteroides y algunos saponinas y derivados antracénicos. En cuanto a la capacidad antioxidante, todos los extractos fueron capaces de depurar el radical ABTS, siendo las más activas las muestras de Tucumán, con los valores de CD50 más bajos (entre 17,0 y 21,7 μg/ml); lo cual indica que son las más potentes como antioxidante. Por otra parte, las muestras de la Rioja fueron las menos efectivas. El extracto etanol 80% de Salta (CD50 15,9 ± 0,1 μg/ml) resultó más activo que el control positivo, quercetina (CD50 18,6 ± 0,01 μg/ml); mientras que el extracto etanol 18% de La Rioja presentó la menor capacidad depuradora (CD50 75,5 ± 1,0 μg/ml). Conclusión: Este análisis respaldaría el uso tradicional de T. absinthioides para enfermedades relacionadas con el estrés oxidativo e indica que una misma especie vegetal en diferentes ambientes puede aportar diferente contenido de bioactivos.