Fotofísica y fotoquímica de ácido carmínico y pigmentos relacionados

MARGHERITA ZUCCHELLI; FERNANDO D. VILLARRUEL; PEDRO DAVID-GARA; MARIANA R. COSTANTE; MARCOS TASCÓN; FERNANDO MARTE; FERNANDO S. GARCÍA EINSCHLAG; FRANCO M. CABRERIZO

Simposio; XXII Simposio Nacional de Química Orgánica; 2019

El ácido carmínico (AC) es un colorante natural rojo, extraído de la cochinilla yotros insectos, constituido por una hidroxiantraquinona unida a una unidad glucosa.Históricamente ha sido utilizado como pigmento para productos textiles y obras de arte,aunque actualmente también se utiliza en las industrias cosmética, farmacéutica yalimenticia. La laca carmínica (LC), por su parte, corresponde a un metal, típicamenteAlumnio, complejado por dos moléculas de AC a través de su carbonilo central y susgrupos hidroxilo adyacentes. Esta sal ha demostrado ser más resistente a altastemperaturas y a la presencia de O2 que el AC. En consecuencia, el estudio de laspropiedades, tanto del AC como de la LC, bajo fotoexcitación es de gran relevancia. Elsiguiente trabajo presenta un estudio exhaustivo de las propiedades fotofísicas yfotoquímicas del AC, de la LC y de pigmentos relacionados (índigo y alizarina).