Salud animal y sostenibilidad de los sistemas productivos. Eficiencia reproductiva y aplicación de nuevas tecnologías en rodeos bovinos.

DÍAZ, PABLO U.; ORTEGA, HUGO H.; SALVETTI, NATALIA R.; REY, FLORENCIA; AMWEG, AYELEN N.; RODRIGUEZ, FERNANDA M.

Desarrollo sostenible en el centro norte de la provincia de Santa Fe.

Editorial UNL

Lugar: Santa Fe; Año: 2021; p. 134 - 138

El crecimiento constante de la población mundial es uno de los sucesos más importantes que haimpulsado a los sistemas productivos a pasar de ser sistemas extensivos con producciones dealimentos en grandes territorios y bajos niveles de eciencia, a sistemas de producción intensivos queintentan cubrir una demanda mundial de alimentos de calidad en constante crecimiento. Laintensicación de la producción animal ha planteado nuevos desafíos en lo que respecta a laconservación de la salud humana y animal. Así, acompañando a la mayor producción de alimentosaparecen temas a ser abordados de manera estratégica para lograr la sustentabilidad del sistema. Eneste sentido, temáticas de importancia como la calidad de los alimentos, las enfermedadesrelacionadas a la intensicación de la producción y el uso racional de medicamentos, son temas derelevancia y por este motivo son abordados en este capítulo. De esta manera se intenta realizar unaporte p