Estrategia transdisciplinar de las Ciencias Veterinarias, centradas en la complejidad: ?interfaz humano-animal-ambiente"

VIGNOLO, MARIA VICTORIA; MOTTA, RAUL; MANZOLI, DARIO EZEQUIEL

Santa Fe

Congreso; VIII Encuentro Nacional y V Latinoamericano. La Universidad como objeto de investigación. La Reforma Universitaria entre dos siglos.; 2017

Universidad Nacional del Litoral

En 1761, cuando Claude Bougelat creala primera escuela de Medicina Veterinarias en Lyon (Francia), establece como un pilar fundacionalel estudio de la biología comparadaentre el humano y el resto de los animales. Luego, con el devenir de laepistemología clásica y acompañando el proceso de especializaciones lasCiencias Veterinaria comenzaron a tener un enfoque clínico y de sanidad enanimales de granja y de compañía. En los últimos decenios, lasprácticas profesionales se desarrollan en un contexto de constantesmodificaciones locales y globales producto del crecimiento de la poblaciónmundial, incremento de la demanda de alimentos de origen animal y cambioglobal. Además, el cambio climático, asociado a la globalización, favorece laaparición de enfermedades transmitidas por vectores y la propagación de agentespatógenos, lo cual compromete la producción animal y los ingresos de laspoblaciones rurales.Eltérmino ?Una Salud?, (One Health), surgiópor una alianza estratégica entre la Organización Mundial de la Salud (OMS), laOrganización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)y la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE). Esta asociación permitió laconsideración de las grandes oportunidades ligadas a la protección de la saludpública por medio de políticas de prevención de control de patógenos en laspoblaciones animales en la interfaz entre el hombre, el animal y el medioambiente.Estaaproximación integradora la cual abarca varios campos ocupacionales de laMedicina Veterinaria estableció un precedente sobre el abordaje de la ?interfazhumano - animal - ambiente?, como un modelo de análisis de dinámicasinteractivas entre procesos. Debemos entonces, reconocer las interrelacionesmultidimensionales y transdisciplinares humano, animales, ambiente, y la propiainterfaz, donde se dan dichas interrelaciones.El bienestar animal, la resistenciaa antimicrobianos, la seguridad sanitaria de los alimentos derivados de laproducción animal, el cambio climático y los procesos de innovación constituyennuevas aproximaciones de análisis de la interfaz animal-humano-ambiente. Estasson las principales problemáticas globales a las que se enfrentan las CienciasVeterinarias, validadas a nivel local por organismos nacionales y provinciales(tales como SENASA, ASSAL), y que se presentan en el área de influencia de laFacultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional del Litoral (FCV-UNL).El análisis de la interfazanimal-humano-ambiente, requiere de estudios a distintos niveles deorganización biológica, desde sistemas moleculares hasta sistemas socio-ambientales(y las interacciones que se presenten entre distintos niveles), precisándose unnuevo modelo de cooperación entre disciplinas que es la investigacióntransdisciplinaria.Como vemos, en las últimas décadas,las interrelaciones e interconexiones entre los constituyentes biológicos,sociales, políticos, culturales y ecológicos se han incrementado. Estasmodificaciones se están sucediendo a de manera vertiginosa, desencadenandonuevos y complejos problemas en las áreas de salud pública y/o animal.Estasrelaciones e interconexión se articulan en un territorio. El mismo es elresultado de la manera como las sociedades se organizan para usar los sistemasnaturales en los que se apoya su reproducción, lo cual abre un interesantecampo de cooperación entre las ciencias sociales y naturales para elconocimiento de esta relación.En elámbito académico y de la investigación científica, la convergencia exitosa deconocimientos y disciplinas coronados con el saber y la verdad, por unaarticulación interdisciplinaria feliz, no garantiza su perduración ni comosaber ni como vínculo interdisciplinario. Es necesaria una reflexión ? acciónsobre como las Ciencias Veterinarias, advierten las relaciones entre suspropias disciplinas en relación a estas dinámicas articuladoras que en losúltimos tiempos se vienen manifestando a nivel local y global, las cuales secentran en el sistema complejo ?interfaz humano - animal - ambiente?.Desdeel pensamiento complejo, el análisis de estas dinámicas interactivas ytransdisciplinares ?humano - animal - ambiente?, contempla la complejidad del tejido deconstituyentes heterogéneos inseparablemente asociados enfatizando la interfazdonde se dan dichas interacciones.