Efectos de la Inoculación intramamaria de extracto de Panaxginseng en vacas Holstein al final de la lactancia sobre parámetros de la respuesta inmune innata,proliferación celular y apoptosis.

BARAVALLE C.; DALLARD B.E.; CADOCHE M.; PUJATO S.; PEREYRA E.A.L.; ANDREOTTI C.S.; ORTEGA H.H.; CALVINHO L.F.

Alpa Corral-Córdoba

Encuentro; XI Reunión Anual de Grupos de Investigación en Mastitis Bovina; 2011

Ginseng es la raíz del Panax ginseng C.A. Meyer (Araliaceae) y ha sido usado en la medicina china natural por cientos de años con múltiples propósitos terapéuticos en humanos y en animales. El principal constituyente del ginseng son las saponinas y son consideradas el componente activo de la sustancia (ginsenósidos). En los últimos años se han realizado estudios in vivo e in vitro sobre los efectos de la aplicación de extracto de P. ginseng en la respuesta inmune innata evaluando su actividad como modificador de la respuesta biológica (MRB) o inmunomodulador. Hasta el momento, no existen antecedentes de su aplicación intramamaria en bovinos, por lo tanto en el presente trabajo se propone determinar los efectos de la inoculación intramamaria de un extracto de Panax ginseng en vacas Holstein al final de la lactancia, analizando parámetros de la respuesta inmune innata, proliferación celular y apoptosis; evaluando posibles diferencias en animales tratados con el  extracto y controles. Para ello, se utilizaron 6 vacas Holstein no preñadas en la etapa final de la lactancia. La unidad experimental fue el cuarto mamario. Del total de cuartos disponibles, 8 fueron inoculados con 10 ml de una solución de extracto de PG (3 mg del extracto seco/ml), 8 con 10 ml de placebo (solución fisiológica) y 8 fueron mantenidos como controles (libres de inoculación). Los animales fueron secados luego de la inoculación y se sacrificaron a los 7 días. Se obtuvieron muestras de tejido de tres zonas diferentes de la glándula mamaria, las cuales se procesaron mediante técnicas histológicas de rutina hasta la obtención del taco de parafina. Cortes de 4 μm de espesor fueron sometidos a técnicas de IHQ indirecta, utilizando anticuerpos específicos. Paralelamente, se tomaron muestras de secreción mamaria a distintas horas post inoculación para realizar el conteo de células somáticas y para técnicas de RT-PCR. Como resultados principales de las técnicas realizadas se puede citar que el PG provocó: un aflujo de células inmunitarias a la glándula mamaria, un aumento en la expresión de citoquinas proinflamatorias y del receptor de la inmunidad innata evaluado (TLR-4),  y un aumento de la  apoptosis sin generar cambios en la renovación celular normal lo que indicaría que el extracto utilizado aceleraría el proceso de involución normal de la glándula. Estos resultados en conjunto, sumado a  nuevos ensayos que nos permitan establecer los mecanismos de acción del PG como posible MRB, indicarían que el extracto aquí evaluado podría utilizarse como MRB con el objetivo de desarrollar una nueva estrategia de refuerzo de agentes protectores nativos de la glándula mamaria bovina al secado, para evitar o disminuir el uso de antibióticos y mejorar la calidad de los subproductos y reducir residuos en leche.