Programación fetal: efecto del aceite de pescado (PUFA n-3) en crías adultas de ratas alimentadas con dieta rica en sacarosa durante la preñez y lactancia

FORTINO A; RODRIGUEZ S; HEIN GJ; CHICCO AG

Santa Fe

Jornada; VI Jornadas de Bioquímica y Biología Molecular; 2014

La administración de una dieta rica en sacarosa (DRS, 63% p/p) a ratas durante la preñez y lactancia (P+L) induce alteraciones del metabolismo lipídico e hidrocarbonado en la descendencia adulta. Los ácidos grasos polinosaturados (PUFA) poseen un importante efecto beneficioso sobre el metabolismo lipídico, por lo que en el objetivo fue analizar si la administración post-lactancia de una DRS cuya fuente grasa es aceite rico en PUFA puede modificar las alteraciones previamente descriptas en la descendencia adultas. Materiales y métodos: Crías machos de madres alimentadas con DRS durante la P+L, fueron divididas al azar al destete en tres grupos y alimentados hasta los 150 días de vida con DC (dieta control pellet), DRS (fuente grasa aceite de maíz -AM- 6%) y DRS+AHB (reemplazo por aceite de hígado de bacalao 5% y AM 1%), conformando los grupos: DRS-DC, DRS-DRS, DRS-DRS+AHB. Crías de madres alimentadas con DC durante P+L y que continúan con la misma dieta en la post-lactancia fueron utilizados como controles (DC-DC). Los resultados en las crías a los 150 días de vida muestran: - Similar peso corporal y medidas antropométricas en todos los lotes aun cuando las crías de madres DRS presentaron menor peso al nacer; - La adiposidad visceral y el contenido de triglicéridos plasmáticos, hepáticos y musculares solo alcanzan valores semejantes a los del grupo DC-DC cuando los PUFA están presente en la post-lactancia (DRS-DRS+AHB). La glucemia es elevada en los lotes donde la DRS estuvo presente en cualquier estadio de vida. Conclusión: Los datos sugieren que mientras que las alteraciones del metabolismo lipídico inducidas durante la programación fetal pueden mejorarse en la adultez cuando los PUFA están presentes en la dieta, la hiperglucemia no se modifica.