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Numerosos ejemplos de nuestra Arquitectura de Tierra forman parte de los Monumentos Históricos Nacionales (MHN), provinciales y /o municipales. Estos edificios están distribuidos en todo el territorio pero concentrados en las regiones de Cuyo y Noroeste; y representados especialmente por edificios religiosos y viviendas singulares. Existen otras edificaciones de tierra integrando un grupo menor, aquellas de carácter agroindustrial. Su escasa representación responde, antes que a una menor importancia, a la invisibilidad que los criterios patrimoniales en boga asignaron durante largo tiempo a este tipo de edificaciones. Dado que la producción de materias primas, agrícolas y minerales, es distintiva en todas las regiones de Argentina, no resulta extraño que diversos edificios agroindustriales ubicados en las regiones de Cuyo y Noroeste estén, respondiendo a las lógicas constructivas locales, resueltos con la tecnología de construcción con tierra. Sin embargo, la protección actual del patrimonio industrial no refleja aún las variantes tipológicas existentes conforme a la diversidad de actividades productivas del territorio argentino. Un caso actual este tipo de patrimonio se observa en las regiones tabacaleras del Noroeste argentino con las estufas de secado de tabaco. Es posible que la parcial continuidad de uso de estas estufas así como su poca antigüedad hayan incidido en su relativa invisibilidad frente a otros tipos agroindustriales. Las estufas de secado de tabaco del Valle de Lerma, Salta, son edificios construidos con mampostería de adobe desarrollados en la década de los años 30 del siglo pasado para la producción de tabaco rubio variedad Virginia. Esta actividad, adoptada por un gran número de pequeños productores rurales y en base a una producción artesanal, originó un parque edilicio numeroso. Sin embargo, la aparición reciente de las estufas tipo Bulk curing, incorporando una total renovación en los sistemas de ventilación, combustión y constructivos, conllevan un nuevo panorama, el de la obsolescencia del tipo edilicio original de mampostería de adobe y la discusiones sobre su preservación.

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