INVESTIGADORES
ISLA Maria Ines
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Composicion nutricional y funcional de alimentos de origen vegetal (STAN 3981 y 3980)
Autor/es:
ISLA MARIA; ZAMPINI CATIANA; TORRES SEBASTIAN; SOLEDAD CUELLO; ALEJANDRA MORENO
Fecha inicio:
2016-06-01
Fecha finalización:
2020-06-01
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
ALIMENTOS:Extracciones diferenciales y cuantificación por Técnicas espectrofotométricas ST 1) Extracción y análisis de macronutrientes ST2) Extracción y análisis de fitoquimicos ST 3) Evaluación de actividades biológicasST4) Confección de RotuladoCuantificación por Técnicas cromatográficas: ST5) Análisis de azucares mediante Cromatografia liquida de alta perfomnace ST6) Análisis de compuestos fenólicos mediante Cromatografía líquida de alta perfomance (HPLC)
