INVESTIGADORES
ETCHEVERRIA Analia Ines
congresos y reuniones científicas
Título:
Detección de genes codificantes de verocitotoxinas, intimina, toxina termolábil y termoestable de E. coli en muestras de pollos
Autor/es:
ALONSO, MÓNICA Z.; ETCHEVERRÍA, ANALÍA I.; PADOLA, NORA L.; PARMA, ALBERTO E.
Lugar:
Ciudad de La Plata. Argentina
Reunión:
Congreso; I Congreso Panamericano de Zoonosis, V Congreso Argentino de Zoonosis y II Congreso Bonaerense de Zoonosis.; 2006
Institución organizadora:
Asociación Argentina de Zoonosis
Resumen:
ntroducción:E. coli se clasifica en virotipos de acuerdo a los factores de virulencia que posee. Entre ellos se destacan EHEC (subgrupo de VTEC), EPEC y ETEC caracterizados por la producción de verocitotoxinas, intimina y toxinas termolábil y termoestable, respectivamente.Objetivo: ¿qué genes codificantes de factores de virulencia característicos de VTEC, EPEC y ETEC se encuentran en muestras de pollo y derivados?Resumen: Materiales y métodos: se tomaron 20 hisopos de carcasas, 20 muestras de menudos y 20 hamburguesas frescas de pollo. El cultivo de la zona de crecimiento confluente se procesó para obtención de ADN y se utilizó PCR para detectar los genes vt1, vt2, eae, eae O157, saa, lt y st.Resultados: se detectó eae en 3 muestras (15%) de 20 hisopados de carcasas de pollo y en 7 (35%) de los 20 menudos, ambos fueron negativos a vt2, vt1, st, lt y eae O157. En 3 de las 20 hamburguesas (15%) se detectó el gen vt2 aunque no se detectaron los genes eae, vt1, st, lt y eae O157.Conclusiones: los resultados confirman la presencia de factores de virulencia de EPEC (eae) y VTEC (vt2) en pollo indicando que puede ser vehículo de transmisión de estos patógenos al hombre.