INVESTIGADORES
SORIA elio andres
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Asesoramiento y asistencia técnica en farmacología y nutrición
Autor/es:
ALBRECHT C; CERVILLA NS; DEFAGO MD; SABINI MC; SORIA EA
Fecha inicio:
2021-12-01
Fecha finalización:
2021-12-01
Campo de Aplicación:
Higiene, alimentacion y nutricion
Descripción:
Las actividades incluidas en el servicio abarcaron: búsqueda bibliográfica, evaluación ysistematización de la misma, elaboración de presentación en soporte digital y comunicaciónoral de los siguientes ejes: COMPUESTOS BIOACTIVOS: Definición; Uso en alimentos;Legislación- Claims. CLASIFICACIÓN: Familias de compuestos. FUNCION: Efectos en salud.DETERMINACION EN ALIMENTOS: Técnicas analíticas principales; Tratamiento de lasmuestras; Matrices alimentarias.
