INVESTIGADORES
SORIA elio andres
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Consultoría y transferencia científico-técnica sobre nutrición y salud
Autor/es:
DEFAGO MD; ALBRECHT C; SABINI MC; SORIA EA
Fecha inicio:
2020-12-01
Fecha finalización:
2021-02-01
Campo de Aplicación:
Salud humana
Descripción:
Se llevó a cabo un asesoramiento que comprendió la elaboración de una revisión bibliográfica sobre almidones de digestión lenta y grano entero: patrones de consumo, impacto metabólico, determinación analítica, beneficios y oportunidades en el contexto epidemiológico actual. Las actividades concretadas incluyeron: búsqueda bibliográfica (buscadores científicos -Medline, Lilacs, etc.-, textos académicos de referencia), evaluación de calidad metodológica de la evidencia y sistematización de la información, análisis, interpretación y discusión de los principales resultados, beneficios del grano entero en relación a adición de salvado, análisis de limitaciones y consideraciones específicas, redacción de manuscrito, elaboración de PowerPoint sobre lo trabajado, comunicaciones periódicas para tratar avances y otros temas de interés vinculados a la tarea.
