Aplicación de la micro-XRF en el estudio del efecto de dietas ricas en ácidos grasos poliinsaturados sobre tumores mamarios

BENCHARSKI C; RIEGO D; FALCHINI GE; PASQUALINI ME; SORIA EA; PÉREZ RD

Jornada; XXII JIC de la FCM; 2021

El objetivo de este trabajo fue desarrollar una metodología para la determinación de la concentración local de calcio, zinc, hierro, azufre, manganeso y cobre en adenocarcinomas murinos por Micro Fluorescencia de Rayos X (Micro-XRF) con radiación de sincrotrón para estudiar el efecto de dietas de PUFAs w-3 y w-6 para el diagnóstico temprano del cáncer de mama. Se utilizaron 42 ratones albinos BALB/C que fueron distribuidos en tres grupos dietarios iguales durante un período de 3 meses: al primero se le administró aceite de Chía (ChO) como fuente de ω-3, al segundo se le suministró aceite de Cártamo (Cart) como fuente de ω-6 y el tercero corresponde al grupo control (Ctrol) sin agregados lipídicos. En todos los casos se mantuvo una dieta comercial (Cargill, S.A.C.I., Argentina) cuya composición era: 20% de proteínas, 64% de carbohidratos, 4% de fibras y 6% de grasas. Se proporcionaron alimentos y agua ad libitum. Para realizar el análisis de micro-XRF las muestras se cortaron a 30 µm y se pegaron sobre una película Kapton de 8 µm (Chemplex Inc.) con una solución acuosa de PVA de alta pureza (SigmaAldrich). Para interpretar los resultados obtenidos en base a los mecanismos probables de influencia de los ácidos grasos poliinsaturados sobre el metabolismo tumoral se utilizó Análisis bidimensional por Componente Principales (PCA) para estudiar las correlaciones espaciales de los elementos Ca, Zn, Fe, Cu, Mn y S en los tres grupos de muestras. Esta técnica de análisis estadístico multivariante no causa ninguna pérdida de información, sino que aporta una nueva visión de los datos originales. A partir de los datos obtenidos se observó una correlación positiva significativa entre Ca y Zn para todas las muestras. Para el grupo ChO esta correlación además fue acompañada por un aumento significativo del contenido local de estos elementos en regiones con alto metabolismo celular en relación a las muestras de los grupos Ctrol y Cart.