Determinación del efecto citoprotector de flavonoides vegetales en células expuestas a arsénico

SORIA EA; EYNARD AR; BONGIOVANNI GA

Mendoza (Argentina)

Congreso; VI Congreso Latinoamericano de Mutagénesis, Carcinogénesis y Teratogénesis Ambiental; XIV Congreso Argentino de Toxicología; I Jornada Transandina de Toxicología; 2005

Estudios epidemiológicos y experimentales mues­tran una relación directa entre el consumo de aguas contaminadas con arsénico y neoplasias. Aunque el mecanismo de transformación celular no ha sido totalmente dilucidado, se ha descrito que el arsénico induce daño oxidativo, por lo que antioxidantes, como ciertos flavonoides de origen vegetal, podrían ejercer un efecto citoprotector. El efecto de silimarina y quercetina fue valorado por ensayos in vitro en células CHO-K1 incubadas du­rante 1-4 horas con medio de cultivo conteniendo 200 μM de arsenito de sodio. Se midió apoptosis por determinación de la actividad de caspasa-3. Se cuantificó peroxidación lipídica por medición de dienos conjugados; la presencia de radicales libres en la fracción soluble se valoró por oxida­ción de tetramethyl-p-phenylendiamine y la res­puesta a estrés fue determinada por expresión de heat shock protein (hsp70). Dentro de las primeras 2 horas, la actividad de caspasa-3 (pmoles de producto/mg de proteína/minuto) fue: .control (C) = 409,4-; silimarina(S)=319,4*; quercetina (Q)=349,1; arsénico(A)=335,9; A+S=284,7*; A+Q=300,4 (P