Acción citotóxica de formulaciones de una bebida funcional a base de permeado de lactosuero fitosuplementada con extractos de Achyrocline satureioides e Ilex paraguariensis en células tumorales y normales

PERALTA MI; SORIA EA; SABINI MC; ALBRECHT C

Jornada; XXIV Jornadas Científicas de la Sociedad de Biología de Córdoba; 2021

La alimentación posee un papel destacado en el desarrollo de cáncer colorrectal, sobretodo patrones con bajo consumo de vegetales,alto en carnes rojas y alimentos ricos en azúcares como bebidas azucaradas. En este sentido, el permeado de lactosuero (PL) sepresenta como una alternativa para el desarrollo de bebidas saludables, considerando que la lactosa posee un índice glucémico menora la sacarosa. Por otro lado, ciertos compuestos vegetales han demostrado tener efecto antitumoral al modificar el metabolismo decélulas malignas. Así, las ventajas del PL pueden potenciarse con la suplementación con extractos de plantas, Achyroclinesatureioides Lam.D (AS) -marcela del campo- e Ilex paraguariensis A.St. Hil (IP) -yerba mate-. Estas especies son consumidas en laregión como parte de bebidas amargas e infusiones y son ricas en antioxidantes. El objetivo fue evaluar la acción citotóxica sobrecélulas tumorales (Caco-2) y normales (Vero) luego de la exposición a diferentes concentraciones y combinaciones de carbohidratoslácteos y extractos de AS e IP, para desarrollar una bebida funcional. Para esto se utilizaron dos técnicas: captación de Rojo Neutro(RN) y Resazurina (RZ). Monocapas de células Caco-2 y Vero fueron tratadas con combinaciones constituidas por una base de PL,cuya lactosa fue hidrolizada a tres porcentajes: 0% -PLH0-, 50% -PLH50- y 100% -PLH100- (0 a 52 mg/ml de azúcares en medio decultivo) con y sin agregado de extractos de AS (acuoso) e IP (etanólico) (0 a 400 µg/ml en medio de mantenimiento) e incubadas a37ºC por 24 h con atmósfera húmeda y CO 2 (5%). Se obtuvieron valores de concentración citotóxica 50% (CC 50 ) por análisis deregresión no lineal (Boltzman sigmoidal) empleando Graph Pad Prism 6.0. Los resultados con la técnica RN indicaron quePLH100+AS fue la de mayor toxicidad sobre células Caco-2, con un CC 50 de 27,9 mg/ml de azúcares y 217,82 µg/ml de AS, seguidopor PLH0+IP (CC 50 28,3 mg/ml de azúcares y 221,8 µg/ml de IP) y PLH50+IP (CC 50 28,8 mg/ml de azúcares y 225,4 µg/ml de IP).En Vero, solo PLH100+IP ejerció citotoxicidad, y no con las demás combinaciones. Con la técnica RZ, PLH100+AS también mostróser la mejor combinación para ejercer toxicidad sobre las células Caco-2 (CC 50 = 26,9 mg/ml de azúcares y 209,8 µg/ml de AS), y nosobre las células Vero. Con respecto a las formulaciones suplementadas con IP, PLH100+IP presentó en Caco-2 un CC 50 de 28,5mg/ml de azúcares y 223 µg/ml de IP. Si bien esta combinación también ejerció toxicidad sobre células Vero, lo hizo en menormedida, ya que se requirió casi el doble de formulación para producir 50% de disminución en la viabilidad. En conclusión,PLH100+AS mostró ser la más efectiva por ejercer daño contra las células tumorales sin dañar las células normales. Se profundizaráel estudio de esta formulación en cuanto a otros marcadores del cáncer colorrectal in vitro e in vivo.