INVESTIGADORES
LEONARDI Patricia Ines
congresos y reuniones científicas
Título:
Cylindrotheca closterium: fuente potencial de ácidos grasos esenciales.
Autor/es:
ALMEYDA DELFINA; PAOLA SCODELARO BILBAO; CECILIA POPOVICH; DIANA CONSTENLA; PATRICIA LEONARDI
Lugar:
Mar del Plata
Reunión:
Congreso; XVIII Congreso Latinoamericano de Ciencias del Mar. COLACMAR.; 2019
Institución organizadora:
Asociación Latinoamericana de Investigadores en Ciencias del Mar-ALICMAR
Resumen:
Existe un interés creciente en reducir el uso del aceitede pescado como fuente de ácidos grasos poliinsaturados (PUFAs), como los ácidos grasos esenciales ω3, eicosapentaenoico (EPA) y docosahexaenoico (DHA) y el ω6 araquidónico (ARA) con fines acuícolas. Algunas diatomeas marinas producen estos PUFAs en cantidades que dependen de la especie y de las condiciones de crecimiento. Los objetivos de este trabajo fueron: 1) aislar especies de diatomeas oleaginosas del estuario de Bahía Blancay evaluar parámetros de crecimiento bajo condiciones de crecimiento estándar; y 2) seleccionar la especie con mejores características productivas para analizar su producción y composición lipídica bajo cultivo en fotobiorreactor. Se aislaron 3 especies: Cylindrotheca closterium, Navicula gregaria y Skeletonema costatum. Las mismas se cultivaron en 100 ml de medio decultivo f/2 a una densidad de 10.000 cél. mL-1, a 20°C. Se determinaron la velocidad máxima de crecimiento (μ) (div día-1) y tiempo de duplicación (TD) (horas). La producción de biomasa se estimó a partir del biovolumen celular (μgC mL-1). C. closterium presentó mejores resultados en cuanto a crecimiento (μ=1.87 div día-1 ; TD 13.24 horas) y producción de biomasa (48.7 μgC mL-11), por lo cual fue seleccionada para cultivo en fotobiorreactor a 20°C durante 10 días. Su contenido y composición lipídica se determinaron por gravimetría y cromatografía gaseosa, respectivamente. La producción de biomasa bajo estas condiciones fue de 160 ±14 mg de peso seco L-1,con un contenido de lípidos totales de 27,98 g/100g de biomasa. Respecto a la calidad lipídica, los PUFAs representaron el 15,23% del total de FAMEs, de los cuales un 7,74% corresponde a ω3 y un 7,49% a ω6. La producciónde EPA, DHA y ARA fue de 1,74; 0,17 y 0,79 g/100 g de biomasa, respectivamente.Estos resultados, sirven de base para futuros estudios que evalúen el uso de C. closterium en alimentación acuícola.